编者按:“忠诚、感情、责任”是我们作为员工的最基本的准则,也是作为一名合格的优秀员工的基本要求。一个人的经历往往成就一个人的能力,今天的认真与执着就是我们明天腾飞的支点。企业发展、社会和谐永远需要正能量。
乐电食堂的带头人-----苏明敏
“乐电食堂经过今年四月以来的全力整改,获得了多方面的提升。环境卫生、物品定置摆放得到了极大改观,食品卫生得到保障,作业流程和管理环节得到细化、严密化,岗位责任、出品管理制度得到切实执行,劳动纪律严肃,职工工作状态良好、端正,设备设施日检形成制度,并得到切实执行,送餐点餐制实施后,经过探索、修正、及时整改,目前已实现程序化,确保了送餐的准确性、及时性,送餐各环节把关严格、沟通畅通,获得好评。出品质量稳定,有所上升,早餐20多个品种全部实现当天制作,质量良好,午晚餐菜肴出品得到质量保障,并及时探讨,追求提升。工作台账齐全,记录完整,责任归属明晰。管理人员严于律己,勤于帮带,悉心纠偏,热心解惑,服务队伍正气上扬,渐趋规范,整个项目逐渐显现核心凝聚力。员工与管理人员之间工作关系密切,管理班子建立起一定的管理威信。与甲方实现了经常的、有效的工作沟通和协调,甲方的工作要求和标准得到应有的尊重、落实。”这是2013年12月下旬公司电力板块组织的食堂项目检查交流活动情况通报中,关于乐清电厂食堂项目的描述。确实如此,如今的乐电食堂,不仅得到业主方的高度评价,已然成为了公司其他项目学习的楷模,这一切成绩的取得离不开团队全体人员的共同努力,离不开项目领导的关心关爱,其中还有一个人功不可没,她就是主管乐电食堂的副经理------苏明敏。
去年六月的一天,有一个食堂员工们都不认识的女同志,在乐电食堂的厨房
间清理着下水沟,她就是第一天刚到乐清分公司报到的苏明敏副经理。她很喜欢笑,态度很虔诚,给人一种自然的亲切感;她起早摸黑,每天十几个小时和同事们一起劳作,熟悉和了解食堂工作各个环节、细节,员工的心理状况;休息时间还会把厨师们的脏围裙洗净晾干放入指定柜。她会和她们一起清洗蔬菜、餐具,会带着他们一起擦洗灶台、操作台,冲洗下水沟,日渐相处,她的勤恳踏实赢得了大家的认可和信任,工作时她们的唠叨少了,做事认真了,而她也逐渐地进入了状态并开始规划。
根据实际现状设立工作标准;完善各项规章制度;同时制定岗位卫生责任区,定员定岗定时,落实检查责任人;在卫生管理、设备设施管理和菜品验收等方面都作了相关的整改。举一反三,各种台帐管理、仓库管理、考核管理等制度得到了进一步的细化、规范。员工们的状态发生了质的变化,礼貌服务成为大家的共识,微笑应答、双手送盘,提升了京兴的形象;不断推出的新菜品,色香味俱全,更是赢得了乐电干部职工的一致好评。她为了丰富早餐供应,带领大家手工擀制了各色的蔬菜面、制作了很多种口味的花色馒头,大年初一发动员工包了一千多个手擀皮芹菜肉馅饺子、清明节按当地习俗釆摘来艾草制作了三百多个清明果,电厂职工们吃在嘴里,乐在心头。通过加强教育培训,使得现在的包厢各项服务水平、点餐送餐工作有了很大地提升。
来到乐清分公司近十个月时间,苏经理不仅在工作上踏实肯干,在思想上、生活中同样如此。有一次食堂的一位老员工与同事发生矛盾没来上班,第二天她赶紧上门去做思想疏导;休息时间她还会和食堂的姐妹们一起探讨舞步,一起参加学雷锋做好事,组织庆三八拔河比赛,愉悦了心情,陶冶了情操,更增强了团队的凝聚力。
天气开始转热,为了保持优质的卫生环境,让每位业主吃着放心、舒心、满意,她和她的团队在不断努力着。